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低糖奶油,减脂解馋 抹茶微苦,面皮香嫩 自己制作,健康无添加
1/18 筛入低筋面粉,3克抹茶粉,加入一颗鸡蛋,少量盐
2/18 倒入牛奶,混合均匀
3/18 加入少量橄榄油,继续搅拌
4/18 过筛两次去除面疙瘩,让面糊更顺滑
5/18 用勺子舀入面糊到不粘锅内,小火加热
6/18 面皮冒气泡变颜色即可
7/18 倒扣取出晾凉
8/18 晾凉后叠放入冰箱冷藏30分钟
9/18 淡奶油放入无水无油盆中,分三次放入糖粉
10/18 打发至有粗纹即可,放入冰箱冷藏
11/18 芒果去皮切丁备用
12/18 面皮上放入奶油,芒果
13/18 再盖上一层奶油即可
14/18 折叠包起来,稍微整形
15/18 放入盘子放入冰箱冷藏30分钟
16/18 取出筛上抹茶粉在班戟上
17/18 放上薄荷叶装饰
18/18 即可食用!
班戟皮、奶油做好后都需要冷藏
面糊拌好后必须过筛,做好的面皮才细腻
每次做班戟皮都需要让锅晾凉