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夏天来到，这个在甜品店里点击率超高的品种其实*！
45分钟
甜味
中级
面食
拌
其他
1/18 准备主要食材（本图片用了双倍的量）。
2/18 黄油隔水融化拿出备用。
3/18 抹茶粉和低筋面粉一起倒入面粉筛中（普通筛可以提前过筛2遍）。
4/18 牛奶、糖、鸡蛋放入搅拌盆中。
5/18 搅拌均匀后筛入低筋面粉和抹茶粉混合物。
6/18 搅拌均匀后加入化开的黄油。
7/18 继续搅拌均匀后过细筛。
8/18 准备一张湿毛巾铺平。
9/18 平底锅舀入1小勺面糊，转动成圆形后放在开小火的炉灶上，面糊凝固并开始有气泡鼓起时离火。
10/18 迅速放在铺好的湿毛巾上，刮刀顺着饼皮边缘理一圈。
11/18 用手揭下面皮放在烘焙纸上晾凉。
12/18 芒果去皮取果肉切稍大的块备用。
13/18 淡奶油加入白砂糖。
14/18 用电动打蛋器打发至图片中的状态。
15/18 取一块饼皮，反面朝上，先放1勺奶油，再放1块芒果，最后再用1勺奶油盖上。
16/18 再参照图片手法包成一个四边形。
17/18 翻面，收口朝下放入冰箱冷藏至少30分钟。
18/18 开吃吧！
1、本菜谱配方用量可以做8寸饼皮5-6张左右，供参考、图片上是双倍的量。
2、每一张饼皮煎好后，须等锅凉下来再煎下一张。
3、全程小火，且建议先冷锅放入面糊大致转圆再坐锅。
