电饭锅版抹茶麻薯欧包的做法_菜谱_香哈网
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电饭锅版抹茶麻薯欧包
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电饭锅版抹茶麻薯欧包

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揉面一定要耐心

作者: 鹿妈的美食记
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 麻薯馅:糯米粉三勺,玉米淀粉一勺,糖一勺,牛奶八勺,搅拌至无颗粒上锅蒸十五分钟,拿出盖上湿布放凉,不烫手了加入黄油揉匀,没有黄油也可以用猪油代替,我用的就是猪油

    1/8 麻薯馅:糯米粉三勺,玉米淀粉一勺,糖一勺,牛奶八勺,搅拌至无颗粒上锅蒸十五分钟,拿出盖上湿布放凉,不烫手了加入黄油揉匀,没有黄油也可以用猪油代替,我用的就是猪油

  • 面团:高筋面粉十勺(所有用料都用一个勺子装)抹茶粉两勺,糖一勺,酵母小半勺,牛奶适量,足够揉成面团就行,揉成面团后加一点黄油继续揉,揉到面团不粘手有延展性就行,然后盖上保鲜膜在阳光下醒发两小时,因为用电饭锅做,所以一定要醒发好

    2/8 面团:高筋面粉十勺(所有用料都用一个勺子装)抹茶粉两勺,糖一勺,酵母小半勺,牛奶适量,足够揉成面团就行,揉成面团后加一点黄油继续揉,揉到面团不粘手有延展性就行,然后盖上保鲜膜在阳光下醒发两小时,因为用电饭锅做,所以一定要醒发好

  • 配料:蜜豆,葡萄干,把醒好的面团分成小份,揉搓排气,沾上玉米淀粉擀成饼,抹上麻薯馅铺平,在撒上蜜豆和葡萄干,还有糖粉,卷起来封口,放在电饭锅里二次醒发45分钟

    3/8 配料:蜜豆,葡萄干,把醒好的面团分成小份,揉搓排气,沾上玉米淀粉擀成饼,抹上麻薯馅铺平,在撒上蜜豆和葡萄干,还有糖粉,卷起来封口,放在电饭锅里二次醒发45分钟

  • 45分钟后,醒发两倍大

    4/8 45分钟后,醒发两倍大

  • 取出来,撒上玉米淀粉

    5/8 取出来,撒上玉米淀粉

  • 用锋利一点的刀划上花刀,然后放到锅里,锅底铺上油纸,否则会粘锅的,按下煮饭键,跳闸后闷二十分钟,再按煮饭键,跳闸后闷五分钟就可以了

    6/8 用锋利一点的刀划上花刀,然后放到锅里,锅底铺上油纸,否则会粘锅的,按下煮饭键,跳闸后闷二十分钟,再按煮饭键,跳闸后闷五分钟就可以了

  • 这是成品,不太好看但是味道不错哦,没有烤箱的友友们可以试一下

    7/8 这是成品,不太好看但是味道不错哦,没有烤箱的友友们可以试一下

  • 我儿子忍不住要尝尝了

    8/8 我儿子忍不住要尝尝了

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