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有时怀念记忆中老家土灶的锅巴粥，久久不能忘却。现在可以用简单易学的方法，学会自制锅巴粥。城市也能吃出儿时的味道！快来分享吧~~
45分钟
家常味
中级
主食
煎
家常菜
1/7 煮米。可用电饭煲或者炒菜用的锅煮，皆可。我是后者。喜欢喝米汤的亲们，可以多加些水。煮到有米汤感，就可以把米和米汤分离出来。米汤单独放在一个容器里。
2/7 拿出平底锅，在上面均匀撒上少许油，目的是以免粘锅。可以戴上一次性手套或者用保鲜膜袋子将手罩住，均匀平铺米饭。厚薄自己可以控制，但是一定要均匀哦。
3/7 点火均匀加热。等快结成锅巴时，可以划成若干等份，为了翻面。当然铺的比较薄的，也可以像烙饼那样，直接翻面。熟能生巧哦~~
4/7 这是直接翻面的效果，皆可！当一面快结成锅巴时，要及时翻面。可用锅铲压一压，均匀即可！控制好火候，不会糊。嘿嘿~~
5/7 锅巴如图，可以越做越好！
6/7 放入米汤中，可以小火煮一会儿。但切忌，不要煮久了，否则锅巴会散。切记哦，亲们~~
7/7 么么哒，味道还是不错滴~~
要静下心来，慢慢来。不急不躁，锅巴也会脆脆的。
