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带鱼中所含的DHA和EPA等不饱和脂肪酸对大脑、脑神经和神经系统发育大有好处，对于家有宝宝最最适合做这道菜。
25分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/6 带鱼去内脏，鱼鳍，控水
2/6 葱切段，姜，蒜切片
3/6 热锅下油，油温6成热，下鱼，炸至金黄
4/6 待鱼8成熟，捞出，控油
5/6 锅内少许油，放入葱姜蒜，老抽，生抽，耗油，陈醋，盐，鸡精，胡椒粉，糖，再放入炸好的鱼，在放没过鱼一半儿的水小火慢炖。待汤汁少，大火收汁，闭火
6/6 盛盘
