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骨汤熬制，清淡爽口不腻人
45分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/14 清水冲洗干净
2/14 冷水下锅焯水
3/14 冲去血沫
4/14 再次下入锅中，放入八角和少许料酒
5/14 山药其实买普通的就可以，太大了，我买的铁棍山药
6/14 去皮
7/14 应该滚刀切块，我的山药小随意切的
8/14 山药下入锅中，大火烧开，小火慢炖
9/14 放盐（我的是一勺半根据个人口味随意放）
10/14 放鸡精（半勺调味）
11/14 把枸杞泡水
12/14 脊骨炖30~40分钟后放入枸杞
13/14 出锅
14/14 上面撒点香菜，汤味儿特别鲜
炖脊骨时候盖锅盖，肉炖的更烂。
