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猪扇骨是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头，猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨，猪扇骨是猪肩胛骨。骨头的营养成分容易吸收，儿童和中老年人尤为适宜
1/5 成品图
2/5 锅里加料酒烧开后倒入扇骨煮出泡沫，然后洗净
3/5 洗净的扇骨加泡发的黄豆一起煮开
4/5 加入莲藕块，大火煮开后关小火慢煲
5/5 一个半小时后加盐调味出锅，撒上葱花
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20分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
