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莲藕做汤做菜都是非常好吃，而且莲藕一年四季都可以吃到，价格也不贵，营养价值也很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，可增强人体免疫力。加上莲藕做法之多，夏季时莲藕可凉拌，在冬季当然是煲汤了，简单营养还滋补，清甜不油腻。
48分钟
家常味
初级
羹类
砂锅
家常菜
1/12 准备好材料
2/12 将排骨斩成小块，放入锅中，加入清水、姜片、料酒，大火烧开后
3/12 捞出排骨冲洗干净备用，红枣洗净备用
4/12 莲藕去皮洗净滚刀切块，放入清水中浸泡备用，这样防止可莲藕氧化
5/12 将排骨、红枣放入砂锅中，加入清水
6/12 大火烧开后转小火慢炖30分钟
7/12 加入莲藕
8/12 大火烧开后转小火继续煮20分钟
9/12 出锅前根据个人口味加入鸡精
10/12 加入盐调味即可
11/12 成品图
12/12 图二
