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娃娃们很喜欢吃鹌鹑蛋，因为小巧，没有鸡蛋那么噎人。一口一个，鹌鹑蛋营养也很棒，含有丰富的卵磷脂，具有健脑的功效，学生和脑力工作者可以常吃。
20分钟
家常味
初级
其他
煮
家常菜
1/5 准备好所有食材和调料备用。
2/5 把桂皮、茴香、香叶、八角用纱布包好备用。
3/5 取一口锅，放入没过鹌鹑蛋的水，加入所有的调料，大火煮开后小火煮一小时。
4/5 一小时后，关火后盖锅盖焖四小时以上，我昨晚做的，泡了一晚上，非常入味。
5/5 泡好后的鹌鹑蛋从汤中捞出来，装盘即可。
