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青椒煸鸡
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青椒煸鸡

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这样一盘青椒煸鸡,下饭神菜!

作者: 梅影May
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 把鸡块洗净后,加入少许料酒和盐,腌制20分钟。

    1/5 把鸡块洗净后,加入少许料酒和盐,腌制20分钟。

  • 所有配菜和调料备好(辣椒加入少许盐腌制20分钟)。

    2/5 所有配菜和调料备好(辣椒加入少许盐腌制20分钟)。

  • 多加一些油,将鸡块煸至金黄色(因控制水分,事先不需要用水煮),然后盛入盘中。

    3/5 多加一些油,将鸡块煸至金黄色(因控制水分,事先不需要用水煮),然后盛入盘中。

  • 待油温升高,加入青花椒、子姜、蒜片,过两分钟后,放入青辣椒和红辣椒,待煸至好放入鸡块,再加入两小勺生抽提色。

    4/5 待油温升高,加入青花椒、子姜、蒜片,过两分钟后,放入青辣椒和红辣椒,待煸至好放入鸡块,再加入两小勺生抽提色。

  • 出锅前,最后放入葱花,盛入盘中。

    5/5 出锅前,最后放入葱花,盛入盘中。

  • 小贴士

    *盐腌制,让食物更加入味。

    作者: 梅影May

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