保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 20收藏
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.7万
爽口不腻人，好吃
15分钟
家常味
初级
快手菜
蒸
家常菜
1/19 茄子切下两边
2/19 猪肉剁成馅
3/19 蒜切沫
4/19 肉馅加一勺盐，蒜末，料酒适量
5/19 淀粉少量
6/19 搅拌均匀
7/19 茄子切四段
8/19 中间切夹刀片不要切段
9/19 中间塞入肉馅，水开上蒸锅，蒸15分钟
10/19 把茄子放在干净盘子中，蒸茄子的水留下
11/19 倒入锅中
12/19 用干淀粉加水，调成水淀粉
13/19 锅中放生抽
14/19 放十三香
15/19 放鸡精
16/19 汤调成这个颜色
17/19 放水淀粉勾芡
18/19 淋在茄子上面
19/19 香菜短放在茄子上面装饰
切夹刀片时可以两边放筷子，以防切段
