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葡式蛋挞，又称葡萄牙式奶油挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，有着表面焦黑小点的特征，表面焦黑是糖过度受热后的焦糖，因此有的人也喜欢称之为焦糖蛋挞。蛋挞现在成了很普遍甜点，各个店铺都有在售，可价格也不是很便宜呢，再就是担心添加剂的问题，想吃去买不是那么方便的呢。所以想吃的友友们自己动手吧，在家里就可以制作噢~
25分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/14 准备食材
2/14 烤箱选择蛋挞模式，预热。预热时间一般为10分钟左右，提前预热烤箱，挞液制作好倒入挞皮中正好可以放入烤箱。
3/14 将除葡萄干外所有原料倒在一起
4/14 搅拌均匀
5/14 搅拌均匀的挞液
6/14 过滤两遍
7/14 把挞皮摆在烤盘中，每个之间留出一定的距离。把葡萄干洗净控干水分放入挞皮中，家里有喜欢吃不放葡萄干的，所以有几个我没有放。
8/14 把挞液倒入挞皮中，约9分满。
9/14 依次倒好后，放入烤箱。大约烤20分钟左右。
10/14 出炉~
11/14 奶香味飘到窗外
12/14 快尝尝吧
13/14 趁热装几个送朋友
14/14 葡式蛋挞
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
葡萄干可以换成自己喜欢的果脯，也可以不放。
挞皮外直径约6.5cm.
