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雷公根有清热除烦，消炎袪肿的功效，可用来直接煮水或与瘦肉、骨头煮汤。
1/4 新鲜雷公根择叶洗净备用，瘦肉切薄片。
2/4 适量清水煮沸后下瘦肉片。
3/4 瘦肉汤煮开后放雷公根大火同煮1分钟。
4/4 调味，下盐、鸡精后即可装盘。
瘦肉片因为切得薄，所以煮开就可以下雷公根，保持它的嫩滑口感。
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