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雷公根煲鸡汤的食用价值： 补肾养血，滋阴润燥，健脾益胃助消化，滋肾益精，降低血糖，增强抵抗力，降糖降脂，明目，提高机体免疫力，保护肝脏，降三高。
45分钟
家常味
中级
羹类
砂锅
家常菜
1/7 雷公根泡水洗净备用
2/7 洗好的雷公根，切段如图备用
3/7 选好的乌鸡洗净备用
4/7 葱，当归，红枣，生姜如图备用
5/7 乌鸡洗净，锅中放入清水，水烧开倒入乌鸡焯水两分钟左右，捞出洗净，沥干水分，把乌鸡，生姜，葱，红枣，当归，适量盐，加入清水开始煲
6/7 大火烧开，转小火煲30分钟，开盖倒入雷公根继续煲15分钟，加入鸡精，葱，调味即可出锅，清香爽口的乌鸡汤就煲好了
7/7 乌鸡雷公根汤效果图
乌鸡一定要焯水一下，这样汤更美味
