干煸牛肉干的做法_菜谱_香哈网
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干煸牛肉干
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干煸牛肉干

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作者: ADA11
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 牛肉切粗条放水里泡一个小时去除血水,中间换两次水。

    1/10 牛肉切粗条放水里泡一个小时去除血水,中间换两次水。

  • 加入大葱、姜、盐拌匀

    2/10 加入大葱、姜、盐拌匀

  • 再加入料酒和生抽腌制30分钟

    3/10 再加入料酒和生抽腌制30分钟

  • 准备好炒料,葱姜干花椒辣椒,香叶桂皮大料茴香。

    4/10 准备好炒料,葱姜干花椒辣椒,香叶桂皮大料茴香。

  • 起油锅,倒入腌制好的牛肉中火炸至金黄,中间用炒勺翻匀。

    5/10 起油锅,倒入腌制好的牛肉中火炸至金黄,中间用炒勺翻匀。

  • 炸好的牛肉盛出来备用

    6/10 炸好的牛肉盛出来备用

  • 起油锅爆香香料和豆瓣酱

    7/10 起油锅爆香香料和豆瓣酱

  • 加入牛肉干

    8/10 加入牛肉干

  • 淋上生抽、醋、白糖、鸡精翻炒5分钟入味,最后撒上芝麻即可

    9/10 淋上生抽、醋、白糖、鸡精翻炒5分钟入味,最后撒上芝麻即可

  • 成品

    10/10 成品

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