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15分钟
红油味
高级
快手菜
炒
家常菜
1/10 牛肉切粗条放水里泡一个小时去除血水，中间换两次水。
2/10 加入大葱、姜、盐拌匀
3/10 再加入料酒和生抽腌制30分钟
4/10 准备好炒料，葱姜干花椒辣椒，香叶桂皮大料茴香。
5/10 起油锅，倒入腌制好的牛肉中火炸至金黄，中间用炒勺翻匀。
6/10 炸好的牛肉盛出来备用
7/10 起油锅爆香香料和豆瓣酱
8/10 加入牛肉干
9/10 淋上生抽、醋、白糖、鸡精翻炒5分钟入味，最后撒上芝麻即可
10/10 成品
