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15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/9 牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．
2/9 腌制好的牛肉加一点淀粉抓匀。
3/9 青红椒去籽切小块，蒜姜切末。
4/9 锅热油倒入腌制好的牛肉大火翻炒断生盛盘备用。
5/9 锅清洗干净，倒入食用油，爆香切好的姜和蒜末．
6/9 把青红椒加入，快速翻炒。
7/9 加入翻炒过的牛肉。
8/9 快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅。
9/9 美味佳肴……
切好的牛肉中事先挤入一些柠檬汁，可使牛肉在炒的过程中保持鲜嫩～
