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因为很喜欢吃豆腐脑，所以总想做出家乡的豆腐脑味道。经过两次试验，终于成功做出又滑又嫩的豆腐脑
25分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/5 将200克黄豆泡发一夜
2/5 泡发好的豆子，清洗干净放入破壁机按果汁键打成豆汁，打好的豆汁用沙布过滤掉豆渣，可多过滤几遍。
3/5 过滤后的豆浆放入锅内煮熟，煮开后转小火再煮5分钟，要不停搅拌。
4/5 准备内脂3克用30克温水化开，把煮熟的豆浆拿高一点冲入电饭锅内，撇去浮沫静待20分钟，豆腐脑就做好了。
5/5 可以根据自己的口味调成咸的或者甜口的，我个人喜欢直接加白糖更能吃出豆香味。
趁热就要把豆浆冲入内脂
