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馅料酱汁可濃点，食時口感不会太干！
45分钟
酸辣
中级
面食
煎
其他
1/9 材料，干冬菇及木耳先泡軟，冬菇水留用，其他材料切粒；
2/9 麵粉先調好，等待發酵；
3/9 發酵完成麵團，再次揉面，待空氣流出，第二次發酵约半小時；
4/9 制作馅料，冻鍋下橄欖油，加入薑粒先炒一下，再放入其他材料煸炒，再加上酱料及香料；
5/9 已做好馅料，约七成熟，酱汁可濃点；
6/9 擀麵皮；
7/9 做成馅餅；
8/9 烙餅；
9/9 成品！
馅料制成7成熟，烙餅較易控製餅面不会太硬，餅也比較鬆軟。
