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X7Z教你在家,轻松制作宫廷名点——藕粉桂花糖糕!

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独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.2万

注意配比,不然做的太厚。

作者: 丽萍babytnNs
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 美食利器:X7Z

    2/11 美食利器:X7Z

  • 1.将糯米粉与澄粉、藕粉,按照:3:2:1的比例混合。按照自己的口味,在混合面粉中加入白糖,喜甜的可以放得略微多点。

    3/11 1.将糯米粉与澄粉、藕粉,按照:3:2:1的比例混合。按照自己的口味,在混合面粉中加入白糖,喜甜的可以放得略微多点。

  • 将80g白砂糖放入200g开水中,充分溶解。

    4/11 将80g白砂糖放入200g开水中,充分溶解。

  • 将糖水倒入拌好的面粉中,打匀。

    5/11 将糖水倒入拌好的面粉中,打匀。

  • 打匀的面糊,加入40g食用油,继续打匀,直至水油混合。

    6/11 打匀的面糊,加入40g食用油,继续打匀,直至水油混合。

  • 将面糊倒入模具中。

    7/11 将面糊倒入模具中。

  • 将模具放入蒸箱中。

    8/11 将模具放入蒸箱中。

  • 选择蒸煮模式→温度100°→时间40分钟→确认开始

    9/11 选择蒸煮模式→温度100°→时间40分钟→确认开始

  • 将蒸好的糕取出,淋上少许的糖桂花。

    10/11 将蒸好的糕取出,淋上少许的糖桂花。

  • 装盘。

    11/11 装盘。

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