红薯玉米鸡肉面包的做法_菜谱_香哈网
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红薯玉米鸡肉面包
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红薯玉米鸡肉面包

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在淘宝上看到有卖类似的面包,然鹅太贵买不起,所以自己动手丰衣足食

作者: 哇哩蜗
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 在和面机中倒入高筋面粉、麦麸(高筋面粉和麦麸掺在一起当全麦粉)、鸡蛋、酵母和适量的水,和面20分钟,醒面45分钟

    1/7 在和面机中倒入高筋面粉、麦麸(高筋面粉和麦麸掺在一起当全麦粉)、鸡蛋、酵母和适量的水,和面20分钟,醒面45分钟

  • 醒面的过程中调馅,将鸡胸肉煮熟,红薯蒸熟碾成泥,玉米煮熟剥出玉米豆,三者混合,加入盐、黑胡椒粉调味,加点欧芹是为了配颜色,也可以不加

    2/7 醒面的过程中调馅,将鸡胸肉煮熟,红薯蒸熟碾成泥,玉米煮熟剥出玉米豆,三者混合,加入盐、黑胡椒粉调味,加点欧芹是为了配颜色,也可以不加

  • 醒好的面揉一揉再盖上保鲜膜松弛15分钟

    3/7 醒好的面揉一揉再盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 将面分成小份,擀成圆形,包入馅料

    4/7 将面分成小份,擀成圆形,包入馅料

  • 像包包子一样捏起收口,将口朝下放置,上面贴上一点燕麦片

    5/7 像包包子一样捏起收口,将口朝下放置,上面贴上一点燕麦片

  • 二次醒发。我的烤箱没有醒面功能,所以提前烧点水,放凉到35度左右,把面包放在锅上,盖盖子,像蒸馒头一样醒20分钟

    6/7 二次醒发。我的烤箱没有醒面功能,所以提前烧点水,放凉到35度左右,把面包放在锅上,盖盖子,像蒸馒头一样醒20分钟

  • 醒好的面包入烤箱,180度烤15分钟

    7/7 醒好的面包入烤箱,180度烤15分钟

  • 小贴士

    红薯也可以换成土豆,我是考虑到做的一次吃不完要冷冻起来,而土豆冷冻后味道会变,不好吃了

    作者: 哇哩蜗

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