3.4万点赞 · 4收藏
独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.7万
在淘宝上看到有卖类似的面包,然鹅太贵买不起,所以自己动手丰衣足食
1/7 在和面机中倒入高筋面粉、麦麸(高筋面粉和麦麸掺在一起当全麦粉)、鸡蛋、酵母和适量的水,和面20分钟,醒面45分钟
2/7 醒面的过程中调馅,将鸡胸肉煮熟,红薯蒸熟碾成泥,玉米煮熟剥出玉米豆,三者混合,加入盐、黑胡椒粉调味,加点欧芹是为了配颜色,也可以不加
3/7 醒好的面揉一揉再盖上保鲜膜松弛15分钟
4/7 将面分成小份,擀成圆形,包入馅料
5/7 像包包子一样捏起收口,将口朝下放置,上面贴上一点燕麦片
6/7 二次醒发。我的烤箱没有醒面功能,所以提前烧点水,放凉到35度左右,把面包放在锅上,盖盖子,像蒸馒头一样醒20分钟
7/7 醒好的面包入烤箱,180度烤15分钟
红薯也可以换成土豆,我是考虑到做的一次吃不完要冷冻起来,而土豆冷冻后味道会变,不好吃了