红薯馅挤挤面包……面包机版的做法_菜谱_香哈网
红薯馅挤挤面包……面包机版
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红薯馅挤挤面包……面包机版

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红薯、土豆和萝卜一直是老爷爷们的钟爱,怎么吃都不腻,变着法放在面包里吃更有趣……

作者: 小妞88
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有的材料;

    1/12 准备好所有的材料;

  • 按照面包机制作面包的程序,先液体后固体的要求,把除黄油以外的所有材料放入面包机桶中,在面粉的最上层扒一个小窝放酵母;

    2/12 按照面包机制作面包的程序,先液体后固体的要求,把除黄油以外的所有材料放入面包机桶中,在面粉的最上层扒一个小窝放酵母;

  • 启动面包机和面程序30分钟后,加入黄油,再一次启动面包机和面程序30分钟;

    3/12 启动面包机和面程序30分钟后,加入黄油,再一次启动面包机和面程序30分钟;

  • 面团揉至扩展阶段;

    4/12 面团揉至扩展阶段;

  • 盖上保鲜膜,发酵一个小时左右;

    5/12 盖上保鲜膜,发酵一个小时左右;

  • 面团发酵至2到2.5倍大,用手指戳个小洞不回缩发酵成功;

    6/12 面团发酵至2到2.5倍大,用手指戳个小洞不回缩发酵成功;

  • 将面团排气后分成十五个小面团,松驰20分钟;

    7/12 将面团排气后分成十五个小面团,松驰20分钟;

  • 将小面团擀成面片,包人红薯馅;

    8/12 将小面团擀成面片,包人红薯馅;

  • 收口朝下,放入面包机桶中;

    9/12 收口朝下,放入面包机桶中;

  • 盖上湿毛巾,发酵40到50分钟,至面包机捅七分满;

    10/12 盖上湿毛巾,发酵40到50分钟,至面包机捅七分满;

  • 启动面包机烘烤程序中色,40分钟,既可出炉;

    11/12 启动面包机烘烤程序中色,40分钟,既可出炉;

  • 出炉侧脱模,晾凉密封保存;

    12/12 出炉侧脱模,晾凉密封保存;

  • 小贴士

    烘焙好的面包晾至与手心同温时装袋密封,或脱模后扣个大盆晾凉装袋密封,这样面包皮是很松软的哦!

    作者: 小妞88

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