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蒸花卷
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蒸花卷

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比外面买的好吃,而且想做什么样的做什么样的

作者: 芳397304127
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 温水放适量酵母粉

    1/17 温水放适量酵母粉

  • 面适量

    2/17 面适量

  • 加酵母水揉成面团,可以软一点

    3/17 加酵母水揉成面团,可以软一点

  • 发酵两小时后

    4/17 发酵两小时后

  • 面板上加些面粉将发酵好的面团揉制中间没有泡泡即可

    5/17 面板上加些面粉将发酵好的面团揉制中间没有泡泡即可

  • 再将揉好的面团用擀面杖擀成0.5cm薄厚的饼

    6/17 再将揉好的面团用擀面杖擀成0.5cm薄厚的饼

  • 撒上自己喜欢的香豆粉啊,黄什么粉啊之类的,我喜欢吃辣,所以用的是辣椒粉

    7/17 撒上自己喜欢的香豆粉啊,黄什么粉啊之类的,我喜欢吃辣,所以用的是辣椒粉

  • 撒上盐,不喜欢带味道的可以不撒盐哈

    8/17 撒上盐,不喜欢带味道的可以不撒盐哈

  • 淋上一些清油,将之前撒的辣椒粉盐和油抹匀,边上留一厘米左右

    9/17 淋上一些清油,将之前撒的辣椒粉盐和油抹匀,边上留一厘米左右

  • 抹匀后将面饼卷成长条状

    10/17 抹匀后将面饼卷成长条状

  • 轻轻压扁

    11/17 轻轻压扁

  • 切成大小相同的长方形

    12/17 切成大小相同的长方形

  • 用筷子压成喜欢的形状

    13/17 用筷子压成喜欢的形状

  • 这里我做的是妈妈以前教我的

    14/17 这里我做的是妈妈以前教我的

  • 还有很多种花型

    15/17 还有很多种花型

  • 做好形状二次发酵半小时,如果是馒头二十分钟就行,蒸锅抹油,上锅水开后将花卷依次放入锅中蒸二十五分钟,闷五分钟

    16/17 做好形状二次发酵半小时,如果是馒头二十分钟就行,蒸锅抹油,上锅水开后将花卷依次放入锅中蒸二十五分钟,闷五分钟

  • 开盖将花卷拿出来就好了

    17/17 开盖将花卷拿出来就好了

  • 小贴士

    边上留白是为了不溢出,清油不要放多

    作者: 芳397304127

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