蒸花卷

做法 将做法保存到手机

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  1/10 取适量面粉倒入盆中

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  2/10 加入酵母粉、白糖和适量温开水

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  3/10 用筷子搅匀

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  4/10 戴上一次性手套，将面揉成团，盖好盖子，开始发面

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  5/10 待面团长到两倍大，这时面就发好了

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  6/10 取出面，倒入案板上，揉开！用擀面杖将面团擀成饼状！中间倒入少许植物油，分别从面饼的两个端卷起

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  7/10 用刀切开，不需切到底！连刀切三下，最后一刀切断

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  8/10 将切好的面上下两端，用双手一起往下拧劲，这是花卷的成品图！摆上笼屉醒10分钟！开大火蒸10分钟，改小火蒸10分钟即可

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  9/10 一锅热气腾腾的花卷出锅喽

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  10/10 装盘，是不是美观了许多腻

小贴士

发面时加少许白糖会使馒头或花卷松软，而且加糖的馒头或花卷要比没加糖的更大些，这就是加过糖和没加糖发面的区别

作者: 惜缘

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