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在家自己做的干净、好吃孩子爱吃……
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/17 准备食材：
2/17 把酵母直接倒入称好的面盆中，搅拌均匀。
3/17 缓缓加入温水(不要加太多水)
4/17 用手不停搅拌成棉絮状即可停止加水
5/17 把棉絮状的面团揉成光滑的面团即可(做到盆光、手光、面光)。
6/17 和好的面团蒙上保鲜膜，在盖上锅盖发酵
7/17 面团变大两倍出现蜂窝状就发好了
8/17 去掉保鲜膜开始揉面
9/17 把揉好的面团擀成薄片倒入少许油
10/17 把油均匀抹开，并均匀撒上盐。
11/17 从上往下把面片均匀卷起
12/17 用刀把卷好的长条切成数段
13/17 把其中两块重叠，按住中间并向外轻扯一下
14/17 俩手向相反的方向旋转，头尾上下压在一起即可
15/17 卷好的花卷放到锅里醒一段时间。点火，开锅上汽后计算时间15分钟(花卷大的话就20分钟)。为防止漏气，锅盖上加了一块菜板
16/17 时间到后关火，闷三分钟，快速平行拿开锅盖。
17/17 花卷就蒸好了
面一定要发开，发好的面要多揉几遍，这样揉出来的面筋道好吃，上汽后在计算时间，关火后闷的时间不要太长以防把面烫死，掀锅盖的时候要快速平行拿掉锅盖，防止锅盖上的水滴滴到花卷上。
