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好吃不腻的蛋挞
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好吃不腻的蛋挞

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配方是16个蛋挞的量,食量小的可以减半做哈,我很不喜欢做烘焙的时候这个剩一点那个剩一点,所以直接以一盒牛奶的量来做,家里人多,的可以解决的完。

作者: 荷露6652
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 从冰箱拿出蛋挞底,提前解冻,同时烤箱提前预热到180度。<br/>将白砂糖倒入牛奶中,隔水加热至白砂糖融化

    1/8 从冰箱拿出蛋挞底,提前解冻,同时烤箱提前预热到180度。
    将白砂糖倒入牛奶中,隔水加热至白砂糖融化

  • 放凉至40度左右,打入2个全蛋,搅拌均匀

    2/8 放凉至40度左右,打入2个全蛋,搅拌均匀

  • 过筛2-3次,这步不能省略,决定了蛋挞的细腻和口感

    3/8 过筛2-3次,这步不能省略,决定了蛋挞的细腻和口感

  • 过筛完的蛋挞液

    4/8 过筛完的蛋挞液

  • 倒入蛋挞底中,8/9分满即可

    5/8 倒入蛋挞底中,8/9分满即可

  • 在蛋挞中放2/3颗葡萄干或者芒果,更美味!

    6/8 在蛋挞中放2/3颗葡萄干或者芒果,更美味!

  • 放入烤箱,中层,上下火,180度,20分钟,温度不要太高,否则表面容易黑,自己烤箱的脾气自己了解,自己调节哈

    7/8 放入烤箱,中层,上下火,180度,20分钟,温度不要太高,否则表面容易黑,自己烤箱的脾气自己了解,自己调节哈

  • 出炉啦,特别香

    8/8 出炉啦,特别香

  • 小贴士

    每个烤箱不一样,视情况也可以200度烤,只要不焦就好~我最喜欢烤的过程中滋滋的感觉,还有满屋的香味哈
    喜欢甜的可以糖多10克,我是个吃货,所以自我安慰少糖不容易胖哈

    作者: 荷露6652

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