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正是榴莲的季节，榴莲买多了又吃不掉那就做成榴莲慕斯吧，好吃不腻家里的小宝宝吃的都舍不得放下勺子，此慕斯做的是六寸的量，八寸量翻倍，如果需要转移的最好做个饼干底，100g奥利奥饼干碎与40g融化的黄油搅拌均匀倒入模具压实冷藏待用。
36分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/9 吉利丁片提前用冰水泡软待用。
2/9 将榴莲肉、牛奶、柠檬汁用料理机打成泥待用。
3/9 奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑。
4/9 吉利丁片沥干水分隔水加热融化成液体，加入到打至顺滑的奶油奶酪里搅拌均匀。（注意：吉利丁片隔水融化水温不能高于50度，否则会影响吉利丁的凝固）
5/9 将榴莲泥与加入了吉利丁液的芝士糊混合搅拌均匀，最好过筛一遍。
6/9 淡奶油加30g糖粉打至六成发，初见纹路可流动的那种状态。
7/9 将混合好的榴莲芝士糊和淡奶油混合，搅拌均匀。
8/9 将榴莲慕斯液倒入模具中，轻震几下模具震出小气泡入冰箱冷藏4小时。
9/9 冷藏4小时后取出模具周围敷热毛巾或用吹风机四周吹一下，放脱模器上脱模。
按个人口味喜欢在夹层加蛋糕片的也可以加。
