秘制猪脚姜的做法_菜谱_香哈网
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秘制猪脚姜
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秘制猪脚姜

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独家 · 7464浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.7万

简单易做,营养美味。

作者: 我向往的生活
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 将新鲜的猪脚洗净,放入冷水锅中,等到水煮沸时,再稍等一两分钟,即可捞起,完成焯水的过程。猪脚放在一旁沥干水份,备用。

    1/3 将新鲜的猪脚洗净,放入冷水锅中,等到水煮沸时,再稍等一两分钟,即可捞起,完成焯水的过程。猪脚放在一旁沥干水份,备用。

  • 把姜洗净去皮,放入锅中,不加入油,直接翻炒,直到生姜表面水分完全干掉,有浓浓的生姜香味。

    2/3 把姜洗净去皮,放入锅中,不加入油,直接翻炒,直到生姜表面水分完全干掉,有浓浓的生姜香味。

  • 把姜放入砂锅的底部,然后依次放入猪脚,煮熟并去了壳的鸡蛋,倒入甜醋,以淹没食材为最佳。大火煮沸,转为小火,慢炖一个半小时。美味的猪脚姜就做好了,浸泡一会儿再吃,味道更好哦!

    3/3 把姜放入砂锅的底部,然后依次放入猪脚,煮熟并去了壳的鸡蛋,倒入甜醋,以淹没食材为最佳。大火煮沸,转为小火,慢炖一个半小时。美味的猪脚姜就做好了,浸泡一会儿再吃,味道更好哦!

  • 小贴士

    1.一定要用砂锅,不可以用铁锅,会产生化学反应。
    2.海天添丁醋偏甜,致美斋甜醋偏酸,二者中和,最好!

    作者: 我向往的生活

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