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家常菜，好下饭。豆腐嫩滑，有营养。
25分钟
家常味
初级
快手菜
炸
家常菜
1/9 先准备好材料，把豆腐按个人习惯切块，接着把肉腌10分钟左右（用姜，蒜，酱油，油，盐，糖，玉米粉，料酒），调味汁（清水，耗油，酱油，玉米粉，料酒）调制备用。
2/9 用热水先煮一下豆腐，煮沸腾后捞起备用。
3/9 煮沸油爆香姜蒜后，先炒肉至7成熟左右。
4/9 加入豆腐翻炒片刻。
5/9 炒3-5分钟后，感觉略带颜色。
6/9 加入调味汁，再炒片刻。
7/9 反复炒一下，让豆腐味道更好。
8/9 最后加入香菜，炒30秒左右关火上碟。
9/9 成品美味，准备开饭。
建议先用开水煮一下豆腐，以免味道带腥味。将豆腐煮到略带调味汁的颜色后，可以试试味道是否足够。香菜或香葱可以根据个人爱好。
