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今天做了这款葡萄干吐司面包，面包非常的柔软，抹上果酱，喝上一杯牛奶或豆浆，营养早餐就这么简单。 葡萄干又香又甜，受是很多人喜爱，由其是冬天气温低加入酸奶非常好起发快，不一会就发酵好了，整理后入烤箱出来一瞬间香喷喷的诱人。
45分钟
酸甜
中级
甜点
烘焙
其他
1/13 准备食材:高筋面粉，鸡蛋，糖，酸奶，葡萄干，食用油和酵母
2/13 准备面包桶依次倒入食用油，鸡蛋，酸奶，糖
3/13 然后倒入高筋面粉和酵母及提前用温水洗净葡萄干
4/13 送入面包机设置程序和面30分钟，待面成干团状打开机盖适量加一些清水，然后继续和面完成
5/13 然后设置程序温度28度进行第一次发酵1小时，手指戳坑不回缩即可
6/13 完成后抻块面检查手套薄膜出现有韧性即可
7/13 然后团圆排气
8/13 分出三个小剂，用擀面杖擀长从一边卷成卷盖上保鲜膜室温松驰15分钟，然后在重复一次
9/13 放入吐司面包盒中盖上盖进行第二次室温发酵
10/13 九分满表面抹少许鸡蛋液，盖上盖防粘
11/13 送入提前预热190度烤箱，上下火烤30-35分钟即可出炉
12/13 出炉开盖扣到面板放凉
13/13 凉后切片次日早餐食用
提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下，冬天利用酸奶发酵快。
