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手把羊肉
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手把羊肉

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冬季到了,热乎乎的一盘手把羊,原汁原味,甚是美味。

作者: redrose2
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 养骨头提前泡水,然后冷水下锅焯水备用

    1/8 养骨头提前泡水,然后冷水下锅焯水备用

  • 葱段,姜片,花椒,八角,茴香备用

    2/8 葱段,姜片,花椒,八角,茴香备用

  • 高压锅放水放入养骨头,放入上面调料,压制40分钟。

    3/8 高压锅放水放入养骨头,放入上面调料,压制40分钟。

  • 准备葱末,芝麻,蒜末,辣椒面,十三香备用。

    4/8 准备葱末,芝麻,蒜末,辣椒面,十三香备用。

  • 热锅凉油,油热浇入上面调料里,再放入适量陈醋,生抽,白糖拌匀,蘸料就做好了。

    5/8 热锅凉油,油热浇入上面调料里,再放入适量陈醋,生抽,白糖拌匀,蘸料就做好了。

  • 40分钟后羊骨头出锅放入适量盐。

    6/8 40分钟后羊骨头出锅放入适量盐。

  • 装盘即可享用美食了

    7/8 装盘即可享用美食了

  • 再来一张。

    8/8 再来一张。

  • 小贴士

    盐一定出锅时再加,这样做出的手把羊才原汁原味。

    作者: redrose2

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