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手把羊肉
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手把羊肉

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不管是新疆的吃法还是内蒙吃法,还是回族吃法总之这是硬货,来者不拒。手把就是用手撕着吃。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 买回来的羊排

    1/8 买回来的羊排

  • 放到凉水里浸泡将血水拔出

    2/8 放到凉水里浸泡将血水拔出

  • 切成块

    3/8 切成块

  • 凉水下锅

    4/8 凉水下锅

  • 葱,洋葱,姜,八角,花椒,

    5/8 葱,洋葱,姜,八角,花椒,

  • 锅开撇去浮沫加入葱姜八角花椒倒上一勺白酒大火煮

    6/8 锅开撇去浮沫加入葱姜八角花椒倒上一勺白酒大火煮

  • 看到羊骨头出来了,筷子一扎就下去了可以调味,只是加点盐即可。

    7/8 看到羊骨头出来了,筷子一扎就下去了可以调味,只是加点盐即可。

  • 盛出装盘,备辣椒,孜然,盐,可以自己调剂口味沾料吃

    8/8 盛出装盘,备辣椒,孜然,盐,可以自己调剂口味沾料吃

  • 小贴士

    手把羊肉吃的就是羊肉的原汁原味,不要煮的太烂太烂就没有肉香味,吃的就是边吃边撕。

    作者: 筱筱德

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