红烧带鱼

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  1/6 准备好以下食材 带鱼洗干净 木耳泡发

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  2/6 取一容器，将洗好的带鱼倒入，加料酒，姜片，大葱，花椒，少盐，腌制半小时后，把花椒倒掉。

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  3/6 起锅倒油，将带鱼炸至二面金黄捞出

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  4/6 锅留底油下糖炒出糖色，下八角，葱姜蒜，加少许水，生抽。

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  5/6 下入带鱼，加一点香叶，中火烧制均匀，稀释到汤汁，加一点醋，倒入红椒，小米椒，上一点老抽，烧至汤底慢慢融化，转稍微大一点火收汁。把八角，香叶捞出丢掉。上盘撒几片香菜，葱花！

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  6/6 红烧带鱼，完成。喜欢的点赞 谢谢

作者: 八零後的大白

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