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汽锅鸡是一道云南名菜，但在云南以外的地方，很难吃到正宗的。很多餐厅的汽锅鸡，都是用炖鸡冒充的。真正的汽锅鸡，味道绝不是炖鸡能比的。
28分钟
家常味
初级
快手菜
砂锅
家常菜
1/7 火腿切丁，葱切段，姜掰断。
2/7 香菇洗好备用。如果是干香菇，泡半天。
3/7 鸡块洗好，撒盐，撒料酒，拌。
4/7 将香菇、葱、火腿放在气锅底部。
5/7 再摆上鸡块。
6/7 砂锅装足够的水，气锅放在砂锅上蒸。
7/7 蒸到鸡汤足够喝了，就可以停下来了。吃鸡喝汤。
做菜嘛，最重要的是开心，想放什么食材就放什么。加点培根，加点枸杞，加点松露，甚至加点土豆，我觉得都是可以的。
