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小银鲳鱼特别适合烤着吃，处理起来也比较简单，清理干净打上花刀，腌制和烤就可以了，没有腥味，做出来很香。烤好后孩子能吃三四条！
25分钟
孜然
中级
海鲜
其他
家常菜
1/7 准备好食材
2/7 银鲳鱼清洗干净，打上花刀。
3/7 每一条鱼均匀抹上少许盐和适量料酒，柠檬切成片、大葱切成小段、生姜切成片，然后将柠檬、大葱和生姜使劲挤出汁液，和鱼一起腌制十几分钟。
4/7 烤盘里铺上锡纸，然后在锡纸上刷上适量油，将小鲳鱼均匀铺上，每一条鱼下面垫一片柠檬片，葱姜碎一起放入，鱼身上均匀刷上一层油。
5/7 放入烤箱，上下火，180度，25分钟左右。
6/7 烤到快出炉的时候取出来两面均匀撒上孜然粉、椒盐和辣椒粉，然后再放入烤箱继续烤出焦香味即可。
7/7 成品图。
一、辣椒粉根据自己的口味决定放不放；
二、柠檬在这道菜里比较重要，要追求好的口感就不要省略。
