保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 38收藏
8029浏览 · 1.2万做过 · 站内排名23.7万
小酥肉可以说是很让人喜欢的一道菜了，每次去夜市吃时必点这道菜，这回自己在家做了一次没想到也超级好吃，外酥里嫩，一上桌就抢光了，小酥肉干炸后可以这样直接吃，也可以根据个人口味蘸着酱料吃
36分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/9 准备好材料
2/9 猪肉洗净切成薄片，加入料酒、椒盐、盐抓匀腌制20分钟备用
3/9 鸡蛋打入大一点的容器中，加入面粉、椒盐、盐，边加水边搅拌至浓稠的糊状
4/9 再把腌制好的猪肉放入面糊中，搅拌至肉片均匀的沾裹上面糊
5/9 锅中倒入适量的食用油烧至七八成热，放入肉片
6/9 小火炸至金黄色，捞出控油
7/9 等锅中的油再次升温时，再把肉片放入复炸至金黄色
8/9 捞出控油即可
9/9 成品图
