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猪肉渣炒大白菜

猪肉渣炒大白菜

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​昨天用猪肥肉炼了油,余下的猪肉渣,听说炒青菜好吃,家里没有青菜了,炒大白菜也好吃。 ​“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”北方人们对白菜尤其有感情,大白菜耐储存,在经济困难的时期,大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而发展到现在,虽然冬天能吃的菜品种越来越多,大白菜依然是人们的最爱。 大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。

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