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素馅水饺
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素馅水饺

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中国的餐桌上少不了饺子~尤其是逢年过节时,做了饺子不用做菜啦~造起来~

作者: A1992
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 北豆腐切四方块放锅内煎至金黄

    1/10 北豆腐切四方块放锅内煎至金黄

  • 鸡蛋加料酒打散煎成蛋饼,然后切碎

    2/10 鸡蛋加料酒打散煎成蛋饼,然后切碎

  • 木耳泡发好,切丁。香菇绰熟过凉水,把水分挤出去切丁备用

    3/10 木耳泡发好,切丁。香菇绰熟过凉水,把水分挤出去切丁备用

  • 豆腐煎成金黄色

    4/10 豆腐煎成金黄色

  • 把豆腐,木耳,香菇,鸡蛋,葱花姜末放在一个碗里

    5/10 把豆腐,木耳,香菇,鸡蛋,葱花姜末放在一个碗里

  • 虾仁用料酒姜片白胡椒粉腌制几分钟,切块放入馅里,加入少许香油,盐,蚝油搅拌均匀备用

    6/10 虾仁用料酒姜片白胡椒粉腌制几分钟,切块放入馅里,加入少许香油,盐,蚝油搅拌均匀备用

  • 面粉加水和成一个面团,醒半个小时,擀成饺子皮,把馅放在皮上,中间捏住,两边擀褶那样捏住,也可以买现成的饺子皮

    7/10 面粉加水和成一个面团,醒半个小时,擀成饺子皮,把馅放在皮上,中间捏住,两边擀褶那样捏住,也可以买现成的饺子皮

  • 水烧开,下饺子,期间点一次凉水,饺子都飘上来就可以啦

    8/10 水烧开,下饺子,期间点一次凉水,饺子都飘上来就可以啦

  • 用凉水冲一下不容易粘住

    9/10 用凉水冲一下不容易粘住

  • 好吃不过饺子~

    10/10 好吃不过饺子~

  • 小贴士

    饺子用凉水冲一下不容易粘连
    素馅熟的快,点一次水就可以啦

    作者: A1992

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