3.2万点赞 · 1收藏
3492浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.2万
蚂蚁上树又名肉末粉丝，是道经典川味家常菜，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。
36分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 用温水把粉丝泡软
2/9 猪肉剁成肉馅
3/9 大蒜切末，香葱切末
4/9 肉馅加少许盐、淀粉、料酒腌制几分钟
5/9 锅里倒入适量的油，放肉末炒至变色
6/9 放大蒜，加入一小勺豆瓣酱煸出红油
7/9 加入适量清水烧开，放生抽，鸡精
8/9 放粉丝下去翻炒均匀，大火收汁
9/9 撒上葱花就可以吃啦
不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱，放生抽、蚝油就可以了
粉丝不要泡太久，软了就捞出来
