老干妈酱油捞面的做法_菜谱_香哈网
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老干妈酱油捞面
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老干妈酱油捞面

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简单快速

作者: 小春磊吖pezM
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 取三四瓣蒜,一瓣切片,剩下切成蒜蓉,放置一边备用。

    1/12 取三四瓣蒜,一瓣切片,剩下切成蒜蓉,放置一边备用。

  • 拿出面,不一定要这种,只要是面即可。

    2/12 拿出面,不一定要这种,只要是面即可。

  • 冷水入锅,放入蒜片

    3/12 冷水入锅,放入蒜片

  • 水烧开后,放入面。

    4/12 水烧开后,放入面。

  • 煮一两分钟后,将快煮熟的面用筷子打散。

    5/12 煮一两分钟后,将快煮熟的面用筷子打散。

  • 将准备好的生菜放入锅中。烫一段时间。

    6/12 将准备好的生菜放入锅中。烫一段时间。

  • 将面和生菜捞出,放置一旁的大碗。

    7/12 将面和生菜捞出,放置一旁的大碗。

  • 取一个碗,放入适量酱油,老干妈,鸡粉。如果喜欢吃辣的还可以放入适量的辣椒面。搅拌均匀。

    8/12 取一个碗,放入适量酱油,老干妈,鸡粉。如果喜欢吃辣的还可以放入适量的辣椒面。搅拌均匀。

  • 锅内热好油,然后放入蒜蓉,炒至些许变黄有香气。

    9/12 锅内热好油,然后放入蒜蓉,炒至些许变黄有香气。

  • 放入调好的料,翻煮一分钟左右即可

    10/12 放入调好的料,翻煮一分钟左右即可

  • 关火,将酱汁导入大碗中。也可以先将酱汁装到碗然后再一勺勺调味。

    11/12 关火,将酱汁导入大碗中。也可以先将酱汁装到碗然后再一勺勺调味。

  • 将酱汁和面搅拌均匀,装碟开吃。

    12/12 将酱汁和面搅拌均匀,装碟开吃。

  • 小贴士

    生菜可以改成黄瓜,如果是黄瓜的话就不需要趟烫,只要将黄瓜切成丝状。

    作者: 小春磊吖pezM

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