水煮肉片

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  1/4 葱、姜切丝，肉片料酒淀粉腌制，豆芽洗干净，豆皮切丝

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  2/4 放油，葱姜辣椒豆半酱爆炒豆芽，翻炒2分钟后放入豆皮，翻炒2分钟出锅！注意：盐不可放多，因为酱相对比较咸。

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  3/4 锅内放油，放入豆瓣酱辣椒炒香，放入少许生抽，放水，烧开后放入腌制好的肉片，大火煮10分钟，放入鸡精

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  4/4 淀粉凉水搅拌，勾芡收汤，放入盆中造型，少许香菜造型，撒上芝麻。

小贴士

注意腌制肉片放入适当淀粉

作者: 杺垳