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15分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/17 锅内倒入适量清水，将五花肉清洗干净放入锅内，中火加热。
2/17 准备一根黄瓜，清洗干净，并去头去尾。
3/17 将黄瓜从中间切开为两半。
4/17 然后将黄瓜用刀背拍扁后切菱形小段。
5/17 全部切完后装入盘内。
6/17 将蒜剥皮后去蒂，清洗干净。
7/17 然后将蒜放入捣蒜器，并加入1/3匙盐。
8/17 然后将蒜捣碎成蒜泥。
9/17 然后将香葱切末装碟。
10/17 五花肉在锅内煮30分钟到40分钟（可以用筷子插一下，如果可以轻松插透即可），完全煮熟煮透，然后捞出洗净。
11/17 然后将五花肉切薄片（尽最大努力切到最薄）。
12/17 全部切完后将五花肉装入盘内。
13/17 然后将蒜泥用勺子盛出放入盘内。
14/17 然后加入2/3匙盐，1匙鸡精，1匙味精。
15/17 准备辣椒油一碟（辣椒油是我之前做好的，）
16/17 然后加入2匙生抽，并将辣椒油浇在蒜泥白肉上。
17/17 成品
1、煮五花肉时尽量多煮一些时间，一定要把肉煮熟煮透；
2、五花肉一定要切的特别薄，否则肉口感不好且会比较腻。
