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简单，易操作，下饭神器！
48分钟
家常味
初级
快手菜
煎
家常菜
1/12 豆腐洗干净，切成块。
2/12 鸡蛋打散。
3/12 蒜苗切碎。
4/12 取一小碗加入一大勺蚝油，一小勺的白糖和一倍的清水调匀备用。
5/12 热锅冷油。
6/12 把豆腐块放入鸡蛋液里裹一下。
7/12 依次放入锅中，用中火慢煎。
8/12 一面煎好翻个面继续煎。
9/12 煎至两面金黄，加入调料汁烧开。
10/12 加入蒜苗和黑胡椒粉盖上盖子，用小火慢炖7-8分钟即可。
11/12 出锅前可以尝一下味道，咸淡自己掌握。
12/12 成品图。
嫩豆腐不是内酯豆腐，是比老豆腐嫩的豆腐。煎豆腐的时候翻面一定要小心，不要用筷子翻，用锅铲翻不容易碎。蚝油很咸，可以根据自己口味添加。如果口味重的可以适量加一点盐。
