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蚝油豆腐
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蚝油豆腐

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好吃下饭的一道菜,味道真心不错。

作者: 排骨酱
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青椒、红辣椒、豆腐、蒜洗净。

    1/9 青椒、红辣椒、豆腐、蒜洗净。

  • 青椒、红辣椒切小块、豆腐切小块、蒜切粒。

    2/9 青椒、红辣椒切小块、豆腐切小块、蒜切粒。

  • 锅里放适量油,放入青椒、红辣椒炒七八分熟。

    3/9 锅里放适量油,放入青椒、红辣椒炒七八分熟。

  • 盛入碗。

    4/9 盛入碗。

  • 锅里留油,倒入豆腐两面煎黄,倒入半汤碗水烧沸腾。

    5/9 锅里留油,倒入豆腐两面煎黄,倒入半汤碗水烧沸腾。

  • 加入蒜粒、生抽、蚝油炒匀上色。

    6/9 加入蒜粒、生抽、蚝油炒匀上色。

  • 放入青椒、红辣椒、少许盐炒匀。

    7/9 放入青椒、红辣椒、少许盐炒匀。

  • 大火稍微收下汁。

    8/9 大火稍微收下汁。

  • 盛入盘、即食。

    9/9 盛入盘、即食。

  • 小贴士

    豆腐买回来多用清水浸泡,做出来口感更好。蚝油比较鲜,不用另加鸡精、味精了。

    作者: 排骨酱

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