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炖猪脚尤其适合孕妇食用，具有开胃提神，补血补钙，防御感冒的作用，有利于给孕妇补充营养，增强抵抗力。
32分钟
五香
中级
快手菜
炒
家常菜
1/8 猪蹄在滚烫的开水滚一下捞出洗净剁开，把葱姜放上
2/8 起锅烧油三四成热放白砂糖
3/8 勤翻搅至糖融化
4/8 起小沫时
5/8 把猪蹄倒入锅中翻炒，炒至猪蹄上色
6/8 把香叶、八角、桂皮、花椒、盐、味达美倒在猪蹄上翻炒两下
7/8 加入白开水刚漫过猪蹄，小火慢炖3小时。注意要勤看锅不要烧干了水，如果水烧干了猪蹄没熟中间可以在加水
8/8 尽量少留猪蹄汤，让猪蹄更加入味
