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排骨烩酸菜
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排骨烩酸菜

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东北人冬天最爱吃的酸菜,和排骨一起煮,太香了!

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜
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  • 排骨洗净,用水多泡两个小时,把血水泡出来,多换几次水

    1/10 排骨洗净,用水多泡两个小时,把血水泡出来,多换几次水

  • 酸菜洗净,切丝

    2/10 酸菜洗净,切丝

  • 排骨放入凉水

    3/10 排骨放入凉水

  • 加入葱姜,香叶,花椒,八角,大火烧开转小火煮20分钟

    4/10 加入葱姜,香叶,花椒,八角,大火烧开转小火煮20分钟

  • 加入酸菜

    5/10 加入酸菜

  • 大火烧开转小火再煮三十分钟

    6/10 大火烧开转小火再煮三十分钟

  • 加入盐

    7/10 加入盐

  • 生抽

    8/10 生抽

  • 出锅前再加入少许味精,拌匀即可

    9/10 出锅前再加入少许味精,拌匀即可

  • 成品图

    10/10 成品图

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