排骨烩酸菜 主食(炸馒头)的做法_菜谱_香哈网
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排骨烩酸菜 主食(炸馒头)
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排骨烩酸菜 主食(炸馒头)

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中午饭,自己家腌的酸菜,可以吃了。配上农家的猪排骨 味道棒棒哒 馒头裹了蛋液 炸制金黄色味道也不错。(说大图不可以拼图,修改之后补发 昨天中午饭)

作者: 雨花石790
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料 猪排骨 汆水 备用

    1/9 准备材料 猪排骨 汆水 备用

  • 准备材料 酸菜 土豆 粉条

    2/9 准备材料 酸菜 土豆 粉条

  •  加入盐 葱姜 老抽炒制排骨 加水至腌住排骨 炖30分钟

    3/9 加入盐 葱姜 老抽炒制排骨 加水至腌住排骨 炖30分钟

  • 用筷子扎穿肉 即可加入土豆 炖10分钟

    4/9 用筷子扎穿肉 即可加入土豆 炖10分钟

  • 土豆九成熟加入酸菜 (不能先加酸菜,否则土豆炖不烂)

    5/9 土豆九成熟加入酸菜 (不能先加酸菜,否则土豆炖不烂)

  • 酸菜入味儿 加入粉条

    6/9 酸菜入味儿 加入粉条

  • 再炖五分钟,撒入葱花 就可以出锅啦

    7/9 再炖五分钟,撒入葱花 就可以出锅啦

  • 馒头切三半儿 裹上蛋液炸制金黄色出锅(蛋液中加盐 花椒面 孜然粉)

    8/9 馒头切三半儿 裹上蛋液炸制金黄色出锅(蛋液中加盐 花椒面 孜然粉)

  • 完美收官 成品图

    9/9 完美收官 成品图

  • 小贴士

    加入酸菜的顺序不能错 先放土豆 后放酸菜 否则土豆硬硬的 影响口感。

    作者: 雨花石790

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