保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 145收藏
独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.1万
中午饭，自己家腌的酸菜，可以吃了。配上农家的猪排骨 味道棒棒哒 馒头裹了蛋液 炸制金黄色味道也不错。（说大图不可以拼图，修改之后补发 昨天中午饭）
45分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/9 准备材料 猪排骨 汆水 备用
2/9 准备材料 酸菜 土豆 粉条
3/9 加入盐 葱姜 老抽炒制排骨 加水至腌住排骨 炖30分钟
4/9 用筷子扎穿肉 即可加入土豆 炖10分钟
5/9 土豆九成熟加入酸菜 （不能先加酸菜，否则土豆炖不烂）
6/9 酸菜入味儿 加入粉条
7/9 再炖五分钟，撒入葱花 就可以出锅啦
8/9 馒头切三半儿 裹上蛋液炸制金黄色出锅（蛋液中加盐 花椒面 孜然粉）
9/9 完美收官 成品图
加入酸菜的顺序不能错 先放土豆 后放酸菜 否则土豆硬硬的 影响口感。
