粤式-白菜虾米粉丝煲的做法_菜谱_香哈网
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粤式-白菜虾米粉丝煲
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粤式-白菜虾米粉丝煲

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广东人喜欢用天然食材来提鲜,如瑶柱,虾米来煲汤,煲粥。虾米粉丝配一起广府人有时候拿来*,做上汤,或做煲仔类。白菜甜,虾米鲜,一起来享用吧。

作者: 踏雪花
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 把粉丝泡软

    1/11 把粉丝泡软

  • 压蒜泥备用

    2/11 压蒜泥备用

  • 虾米也要泡,一直泡着,水别倒。

    3/11 虾米也要泡,一直泡着,水别倒。

  • 把虾米捞出,热锅冷油下蒜泥和虾米,小火爆香,大火会爆糊的

    4/11 把虾米捞出,热锅冷油下蒜泥和虾米,小火爆香,大火会爆糊的

  • 倒入白菜翻炒

    5/11 倒入白菜翻炒

  • 炒至白菜变软些许,如图

    6/11 炒至白菜变软些许,如图

  • 把粉丝放在煲里

    7/11 把粉丝放在煲里

  • 把白菜虾米铺在粉丝上,放盐,蚝油,一碗水

    8/11 把白菜虾米铺在粉丝上,放盐,蚝油,一碗水

  • 盖上锅盖焖十分钟左右

    9/11 盖上锅盖焖十分钟左右

  • 开盖放葱花,芝麻油即可

    10/11 开盖放葱花,芝麻油即可

  • 开吃吧

    11/11 开吃吧

  • 小贴士

    这个焖十分钟吧,也看你家的火候大不大,还有锅薄不薄,你也别太在乎我的时间,你看自家的工具掂量着时间,但一般十分钟左右就能把粉丝煮熟

    作者: 踏雪花

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