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刚出来工作时，客家菜馆吃过一次，就爱上了，蒸也能那么好吃也，以前不会做饭，每回到客家餐馆都爱点这个蒸米粉来吃，现在嘛，邻居给我一箱她老家的米粉，嗯，霸王花米粉，反正梅州一带客家人蒸米粉就爱这个牌子，我不做些来吃，不是对不起别人的热情了吗？但是好东西，是要分享的嘛！
15分钟
家常味
初级
主食
蒸
家常菜
1/11 泡粉丝，一般冷水泡半小时。
2/11 洗菜
3/11 切丝
4/11 切姜片
5/11 切香菜
6/11 放盐，胡椒粉，蚝油，糖
7/11 搅匀备用
8/11 把腌好的瘦肉，肉用盐，生抽，淀粉腌制一下就好，白菜丝一起搅拌
9/11 装盘里
10/11 上锅大火蒸十分钟左右
11/11 撒上香菜，淋上芝麻油，开吃了。
放胡椒粉调味是必须的，这样才好吃。配菜其实多样化的，你可以放炒鸡蛋，胡萝卜丝或你喜欢的那种食物切丝都可以搅匀一起蒸。
