客家-河源蒸米粉的做法_菜谱_香哈网
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客家-河源蒸米粉
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客家-河源蒸米粉

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刚出来工作时,客家菜馆吃过一次,就爱上了,蒸也能那么好吃也,以前不会做饭,每回到客家餐馆都爱点这个蒸米粉来吃,现在嘛,邻居给我一箱她老家的米粉,嗯,霸王花米粉,反正梅州一带客家人蒸米粉就爱这个牌子,我不做些来吃,不是对不起别人的热情了吗?但是好东西,是要分享的嘛!

作者: 踏雪花
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 泡粉丝,一般冷水泡半小时。

    1/11 泡粉丝,一般冷水泡半小时。

  • 洗菜

    2/11 洗菜

  • 切丝

    3/11 切丝

  • 切姜片

    4/11 切姜片

  • 切香菜

    5/11 切香菜

  • 放盐,胡椒粉,蚝油,糖

    6/11 放盐,胡椒粉,蚝油,糖

  • 搅匀备用

    7/11 搅匀备用

  • 把腌好的瘦肉,肉用盐,生抽,淀粉腌制一下就好,白菜丝一起搅拌

    8/11 把腌好的瘦肉,肉用盐,生抽,淀粉腌制一下就好,白菜丝一起搅拌

  • 装盘里

    9/11 装盘里

  • 上锅大火蒸十分钟左右

    10/11 上锅大火蒸十分钟左右

  • 撒上香菜,淋上芝麻油,开吃了。

    11/11 撒上香菜,淋上芝麻油,开吃了。

  • 小贴士

    放胡椒粉调味是必须的,这样才好吃。配菜其实多样化的,你可以放炒鸡蛋,胡萝卜丝或你喜欢的那种食物切丝都可以搅匀一起蒸。

    作者: 踏雪花

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