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北京#特色#红烧冻豆腐

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作者: 郭新文
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系家常菜
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  • 螺丝椒洗干净摆成块。

    1/18 螺丝椒洗干净摆成块。

  • 冻豆腐解冻切成片。

    2/18 冻豆腐解冻切成片。

  • 倒入平底锅煎制,没水分了在倒入适量油。

    3/18 倒入平底锅煎制,没水分了在倒入适量油。

  • 煎制两面金黄倒入盘中。

    4/18 煎制两面金黄倒入盘中。

  • 锅中倒入适量油烧热。

    5/18 锅中倒入适量油烧热。

  • 倒入五花肉片煸炒出油。

    6/18 倒入五花肉片煸炒出油。

  • 加入几粒花椒炒香。

    7/18 加入几粒花椒炒香。

  • 在加入干辣椒段。

    8/18 在加入干辣椒段。

  • 加入葱姜蒜炒香。

    9/18 加入葱姜蒜炒香。

  • 倒入冻豆腐。

    10/18 倒入冻豆腐。

  • 倒入螺丝椒。

    11/18 倒入螺丝椒。

  • 翻炒均匀。

    12/18 翻炒均匀。

  • 倒入15克生抽。

    13/18 倒入15克生抽。

  • 加入一小勺盐。

    14/18 加入一小勺盐。

  • 加入一小勺鸡精

    15/18 加入一小勺鸡精

  • 翻炒均匀即可出锅。

    16/18 翻炒均匀即可出锅。

  • 成品图

    17/18 成品图

  • 成品图

    18/18 成品图

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