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过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
25分钟
家常味
中级
面食
煮
家常菜
1/10 所有食材放入碗中如图，
2/10 顺着一个方向搅拌上劲，
3/10 准备饺子皮，也可以买现成的，
4/10 饺子皮中放少许肉馅，
5/10 两边对折中间捏一下，
6/10 再捏出好看的褶如图，
7/10 包好所有的饺子后，
8/10 烧一锅水水开后放饺子，饺子飘起来后点三次凉水饺子就熟了。
9/10 可以蘸上自己喜欢的料汁
10/10 再来一张
